jueves, 5 de julio de 2012

ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA

Una cena perfecta. Nada mejor que una ensaladita fresquita para el verano.

Esta ensalada es típica de Italia, seguro que muchos de vosotros la habéis comido en algún restaurante italiano. A mi me recuerda un viaje que hice hace unos años a la Toscana, ese olor a albahaca fesca ........


INGREDIENTES:

Tomates maduros pero firmes
Mozzarella fresca
Sal
Aceite de oliva (mejor virgen extra)
Unas hojas de albahaca frescas

Corta el tomate en rodajas, sálalo ligeramente y riegalo con un buen chorrito de aceite.

Corta la mozzarella en rodajas y coloca una rodaja de mozzarella encima de cada rodaja de tomate.

Pica la albahaca y repártela sobre la ensalada. Vuelve a regar con aceite de oliva y sirve.

Es fácil, fácil y rica rica.

1 comentario:

  1. Que bueno y sencillo! Me parece perfecto para acompañar una cenita informal.
    besos

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